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佰茶盛茶弟子体系

浏览: 作者:100TEAS佰茶盛 来源: 时间:2017-02-26 分类:品牌故事
鱼盐中有大隐,货殖内有高贤。管理是崇高的职业,“别去操心那些你将取得的个人声望,去操心那些通过你的帮助能变得更好的人吧”。我相信每个茶弟子无论在佰茶盛待多久,我们传递的,始终是正面的、积极的、对她们有帮助的价值观和真才实学,这是佰茶盛的理想主义;行胜于言,这是佰茶盛的匠人品格。

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  我大概是十七八岁起跟随企业学习并实践公司管理的,其中最重要的部分就是人力资源管理。


  我们做茶叶生意,茶行业对茶叶的品质鉴定没有一个严格、易于理解的标准,所以“人”相当重要,基本就是员工越优秀,生意越好。几年前我向一位茶厂老师傅学习手工茶,老师傅对我说的第一句话居然是:做茶,易学难精。后面我们在对员工进行试用转实习考核里,最后一题都是问:请写下最重要的一个你愿意留在佰茶盛原因。很尴尬的是,居然有超过40%的人写的是“因为离家近”……我的直觉告诉我,哪怕这些员工再聪明好学再吃苦耐劳再能销售,她们终归不是佰茶盛需要的人才。


  这种问题出现,首先反省我们一直以来的人才战略,一定是我们的初心偏离了所以开花结果它不是想要的样子。在与合伙人商榷后,我们尝试建立一套极古老的“茶弟子”人才制度。说实话相当耗费精力,短期几年又极度没有效率,基本是一直感受失败的过程。


  念念不忘,必有回响,不回顾往昔,如何安个心继续上路?“理想主义、匠人品格”,或许整个“茶弟子”制度不过是佰茶盛的个人理想主义罢了,或者短暂成功了又最终失败了,但如柯林斯在《基业长青》中说到:创建一家有内在品质的公司,如果它不幸消亡,那会让这个世界怅然若失。而我们佰茶盛追逐的公司内在品质,便是匠人品格。


  问题一:佰茶盛需要谁?

出生于一个传统重商家族,我大一起便野心勃勃找公司实习。我现在的合伙人,也是我整个学徒期的老板和师父,在我实习两个月后说:子非池中物。于是完全改变对我的培养,他不仅仅需要一个优秀员工,更需要一个中国合伙人。这个定位对我之后的职业发展有相当大的影响,因为我非常清晰的看到了未来。后来我们在思考佰茶盛的内部管理时,首先思考这个问题:“佰茶盛需要谁”。近年特别流行事业合伙人说法,其实佰茶盛的茶弟子培养,也是基于未来的事业合伙人考虑。


  茶弟子三年学徒出师后成为经理,委以全权、酬以重金,一切经营活动、人事管理、资金运用,概不干预;
  经实践锻炼考验,确有才干者,可以顶生意入身股,参与分红,一般从一二厘开始,最高身股不超过10厘,凭资历、能力、品牌贡献率受聘;
  若顶生意的病故或意外死亡,还可按功劳大小及生意多少继续顶三年死股,按股分红;
  能力尤其出色的,可脱离佰茶盛总号管辖,自主经营,独立核算,成为与总号公平级的联号。


此举意在选拔人才,并有一定的内部竞争机制,互相协调,互相激励,促进品牌的整体发展。“人才为我所有”到“人才为我所用”。当然“为我所用”是茶弟子制最终目的,佰茶盛注重具有“匠人品格”的合伙人,所以,面对潜在的员工,必须反复判读他们能在多大程度上适应佰茶盛的管理组织文化。


问题二:谁会被佰茶盛需要?

有了人才战略,便是实践人才战略。

首先,从招收茶弟子起便开始了人才选择。严格的面试、口试、笔试、相貌、口才、文才必得全面合格,缺一不可。16-23岁青年男女,身高满1.6米以上,家世清白、五官端正、仪态大方、口齿伶俐无方言口音、懂礼规、遵人情、心气高、不畏远行、不惧劳苦、静如处子、动如脱兔者始能入选。同时,我们更注重从工作实践中观察员工,所以还会伴随一个极低薪的5周试用观察期。试用考核合格了才真正能成为学徒。


  入选学徒一般要经过两种训练:
  一种是精神道德、伦理价值观念的培训教育,目的在于打好立身基础。训练内容为“重信意、除虚伪、节情欲、敦品行、贵忠诚、鄙利己、奉博爱、薄嫉恨、喜辛苦、戒奢华。”
  一种则是职业技术训练:茶叶基础知识、茶艺文化、茶道修养、应杂使、练书写、抄信札、写读书笔记、背诵文献。既是技术的培养,也是锻炼弟子吃苦耐劳勤谨好学的品格。比如应杂使里的做卫生,我们的玻璃器皿标准有五道擦干步骤,缺一不可;比如茶艺训练,严冬茶艺师需用冰块冻僵双手,再进行工夫茶艺演练,提放盖碗冲水斟茶不得抖手。


  美丽与痛苦只有一线之隔,茶弟子的训练不是教会,而是追求卓越。


  能够顺利出师,且品学兼优者可进入顶身股的层次。将顶身股的茶弟子要被委派做各种业务,从中予以锻炼和考验。佰茶盛考验茶弟子的办法很多,如:

远行易欺,远使以观其志;
近则易狎,近使以观其敬;
烦则难理,烦使以残其能;
卒则难辨,卒问以观其智;
急则易爽,急期以观其信;
财则易贪,委财以观其仁;
危则易变,告变以观其节;
久则易惰,班期以观其则;
杂处易躁,派往繁华以观其色。

  在各种磨砺中,茶弟子的志、敬、能、智、信、仁、节、则、色九大素质就能得到全面的考验锻炼。


  曾经有一位极心爱的儿徒,15岁起跟随佰茶盛,三年的学徒完成,而在狎、躁上出现较大问题,引起其他员工强烈不满,我痛心又和善地请走,引荐给一位靠得住的做其他行业的朋友处着落,并立约,该弟子此生不再踏足茶行业。同时,我们一般不招聘从别的茶企恶意跳槽或开除的员工,目的在于确立“节义忠信“的信念。


  问题三:佰茶盛与茶弟子,如何形成一种长久而共赢的相生?
  可能看完前两个问题,50%的人认为不可思议,49%的人要被吓跑,而我们正是在坚持寻找并培养剩下1%的人。很多人问,这几年下来,你们有多少能够顶身股的茶弟子啦?答案是:一个都没有。但是,因为这种坚持,我们这个非常年轻的品牌树立了生意好、人气旺、团队素质高的形象。近年来拜访我们的朋友多了,也纷纷赞赏有加。其实这套办法最终还是在解决开头的那个问题:员工越优秀,生意越好。在这样一个严格苛刻的筛选环境下,不论人留人走,能留在团队里的,始终是每一批人里最能适应我们、也最优秀的部分。佰茶盛和茶弟子的共生,其实就是陪茶弟子谈恋爱的过程,只不过,感情只能一对一,而我们可以一对多。


  现在的人才主力已慢慢向90后转移,我们团队也是清一色90后,作为“不那么差钱“的一代,牵绊更少了、诉求更纯粹了、管理抓手更少了。佰茶盛的茶弟子制度那么老气,能管住她们吗?这几年下来,佰茶盛的管理要求没有松懈过,但管理角色发生了很大的转变。从完全高冷的师父姿态,到更多的从她们的感受出发,强调工作本身的意义、营造好玩的组织氛围,让茶弟子们觉得,遵守规则有意义,学习是永远不亏本的生意。


  我们鼓励茶弟子用“守、破、离”的方式去理解工作,感受工作。
  守:以理想为基,跟随师父修业,忠实、全力地吸收师父所传授的知识,久久为功而不改初衷,精益求精而臻于至善。
  破:以思考为基,将师父传授的基本形式,下功夫变成自身本领,一边摸索、一边犯错,在师父的形式中加入自己的想法。学而思,芳林新叶催陈叶。
  离:以创新为核,开创自己的新境界,从师父那里独立出来,组建非同寻常的构想,人无我有,人有我强。


  有人说我们茶弟子制不是人力资源管理,是修行。哈哈,我挺喜欢“修行“这个形容的,就自恋地当做对我们的夸奖吧。鱼盐中有大隐,货殖内有高贤。管理是崇高的职业,“别去操心那些你将取得的个人声望,去操心那些通过你的帮助能变得更好的人吧”。我相信每个茶弟子无论在佰茶盛待多久,我们传递的,始终是正面的、积极的、对她们有帮助的价值观和真才实学,这是佰茶盛的理想主义;行胜于言,这是佰茶盛的匠人品格。